诸多的对于小酥肉烩菜的家常做法，烩菜的家常做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。
1、第一步，准备好需要一起煮的食材，提前把需要浸泡的食材切好，比如海带丝、木耳、腐竹、黄花菜，用清水浸泡。
(资料图片)
2、第二步，将羊肉、羊肉切成薄片，放入碗中。
3、第三步：将豆干切片，蔬菜洗净备用。
4、第四步，在炒锅中倒入适量花生油，将干辣椒和青椒倒入炒锅中翻炒至油七八成熟，然后滤出干辣椒。
5、第五步，将切好的羊肉、羊肉倒入铁锅内翻炒至变色。
6、第六步，在已经炸好的肉里倒入葱和姜，直到肉色变色，然后倒入适量的生抽和老抽翻炒片刻。
7、第七步，倒入适量的油，翻炒，加入适量的水，开大火。
8、第八步，将准备好的食材倒入锅中搅拌，待蔬菜和西红柿准备出锅时再放下。
9、加入适量的盐、十三香和鸡精，翻炒一下锅，一碗热腾腾的卤菜就做好了。
以上就是烩菜的家常做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。