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家常菜回锅肉，只需一提就会情不自禁流口水，很多人都超级喜欢回锅肉。回锅肉不仅在平时吃，还可以在招待亲朋好友时用来招待朋友，绝对是一碗下饭菜。今天就给大家分享一款在家就可以简单上手的回锅肉，喜欢吃的朋友赶紧来学习哟！
食材准备：五花肉、姜、大葱、豆瓣酱、生抽、白砂糖、植物油、大蒜、蒜苗、米酒、青红椒
制作步骤：
1、五花肉清洗干净先不切，把其他配菜和材料切好备用。
2、锅中放入冷水，将清洗好的五花肉直接放到锅中，放入姜片、米酒，煮沸后去除血沫。转小火煮15分钟，用筷子轻轻一戳穿就可以了。
3、煮好的五花肉放置凉后，切成薄片备用。
4、锅中加入食用油，将切好的五花肉放置锅中翻炒均匀变成金黄，添加豆瓣酱，小火持续翻炒成辣油。
5、炒成辣油以后加入蒜苗和青红椒翻炒
6、接着就可以加入盐、鸡精、糖、生抽大蒜，翻炒一会即可出锅。盐可以放一点
这道简单的家常菜回锅肉就制作完成啦！超级下饭，一次性可以吃上两碗饭。